12月14日，中山市“香山工匠杯”三角鎮(zhèn)廚藝技能競(jìng)賽在三角鎮(zhèn)光明村舉行。此次競(jìng)賽以團(tuán)隊(duì)競(jìng)技的方式進(jìn)行，吸引了光明村工聯(lián)會(huì)共10支“大廚”隊(duì)伍參與角逐，并以生魚(yú)和雞為主角，展開(kāi)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的廚藝較量。
競(jìng)賽場(chǎng)上，選手們充分發(fā)揮創(chuàng)意，帶著“拿手絕活”齊聚一堂：炒、烹、炸、煮、切……十八般武藝各顯神通，在“三尺灶臺(tái)”一決高下，帶來(lái)了一場(chǎng)色、香、味俱全的“美食盛宴”。
隨著時(shí)間的流逝，現(xiàn)場(chǎng)香味四溢，菜品出鍋，“皮脆肉嫩的脆皮雞”“酸甜開(kāi)胃的松鼠魚(yú)”“香味四溢的雞粥”“鮮香麻辣的水煮魚(yú)”………讓人垂涎欲滴。
經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委一一品嘗菜品后，分別從色、香、味這三個(gè)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分。最終評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)及優(yōu)勝獎(jiǎng)。其中，“金絲生魚(yú)”以創(chuàng)新的做法和獨(dú)特的味道奪得本次廚藝技能競(jìng)賽的第一名。
這場(chǎng)廚藝大賽不僅是一場(chǎng)美食的盛宴，更讓我們看到了美食與鄉(xiāng)村發(fā)展融合的無(wú)限潛力，對(duì)打響三角鎮(zhèn)特色農(nóng)產(chǎn)品知名度起到了重要的推動(dòng)作用。
編輯? 張英? 二審? 韋多加? 三審? 陳慧
記者 柯頌 通訊員 蘇郁明
