整箱整箱的脆肉鯇魚片、黑魚片、羅非魚片從這里出發(fā)“游向”全國……春節(jié)臨近，生魚凍品市場供銷兩旺。1月31日上午10點(diǎn)，中山市大成冷凍食品有限公司（以下簡稱“大成食品”）的全自動化智能立體冷庫前，工人們正熱火朝天地將凍品出庫裝車，中山產(chǎn)的冷凍產(chǎn)品將即刻發(fā)往全國各地，登上消費(fèi)者的春節(jié)餐桌。
大成食品的收貨區(qū)，陸續(xù)有整車的水產(chǎn)品進(jìn)園，從中山各水產(chǎn)養(yǎng)殖基地運(yùn)送過來的羅非魚、脆肉鯇、黑魚等魚類被經(jīng)過初步篩檢后，將進(jìn)入車間的全自動化智能立體冷庫生產(chǎn)線進(jìn)行深度加工?！芭R近過年，我們的凍品中黑魚片出貨量最大，其次還有牛蛙和蝦類。年銷菜品中，預(yù)制菜的訂購量也在上漲?！贝蟪墒称房偨?jīng)理余俊鋒介紹道，2023年12月至今，工廠銷售額約2000萬元，主要通過電商、大型連鎖餐飲店、大型流通批發(fā)市場等渠道供應(yīng)年貨市場。
余俊鋒告訴記者，“最近一個月的發(fā)貨量開始增多，為了保證春節(jié)期間的產(chǎn)品供應(yīng)，渠道商都會加緊備貨，趕在春節(jié)物流停運(yùn)前發(fā)貨出去，最近每天至少會出貨二三十噸凍品?！痹诠S16米高的冷庫內(nèi)，記者看到里面密密麻麻林立著的貨架上，井然有序地擺放著各種凍品?！袄鋷炖餃囟攘阆?0度，存貨出貨只需要掃碼，自動系統(tǒng)就可以精準(zhǔn)地找到貨品?！崩鋷焱?，叉車將一排排碼好的凍品運(yùn)向冷凍車，剛出冷庫時還附著冰冷寒氣。一位工作人員正熟練地操控著電腦，向記者展示了全自動化智能立體冷庫的工作流程。
據(jù)介紹，2022年初新投產(chǎn)的大成食品，建筑面積達(dá)30000平方米，配備了9000噸的庫容量的全自動化智能立體冷庫，年生產(chǎn)能力達(dá)到2.5萬噸，年產(chǎn)值超3億。“我們預(yù)備年后增加一條全新的生產(chǎn)線，現(xiàn)在正在加緊安裝一個高效節(jié)能的急凍制冷設(shè)備?！庇嗫′h說，現(xiàn)在企業(yè)的自動化程度提高了，規(guī)模變大了，運(yùn)營成本節(jié)省了，生意也越做越紅火了。
編輯 方嘉雯? 二審 魏靜文? 三審 吳森林
