春節(jié)前后歷來是餐飲行業(yè)的黃金時(shí)段，疫情影響下也給餐飲業(yè)帶來了不少考驗(yàn)。2月9日，記者走訪中山市古鎮(zhèn)鎮(zhèn)、小欖鎮(zhèn)兩家餐飲企業(yè)，感受到在當(dāng)?shù)囟愂諆?yōu)惠政策助力下，餐飲經(jīng)濟(jì)充滿的人間煙火氣。
年夜飯預(yù)定回暖，餐廳防疫措施足
古鎮(zhèn)利和金匯酒店門前，新春“搖錢樹”上掛滿了紅包，“客似云來宴”“鵬程萬里宴”……各色新春菜單列滿一墻，宴會廳里一派喜氣洋洋的節(jié)日氛圍。酒店負(fù)責(zé)人賴進(jìn)榮告訴記者：“目前來看，整體預(yù)訂情況相當(dāng)不錯(cuò)，包間已經(jīng)全部訂滿，大廳散座也已經(jīng)預(yù)定了六成。”
今年酒店將為顧客提供具有多種多樣有粵式特色的新春餐點(diǎn)，讓來自全國各地的古鎮(zhèn)建設(shè)者體驗(yàn)一個(gè)別樣的春節(jié)。
在食材選用方面，記者了解到，該酒店也做了嚴(yán)格的把關(guān)，不使用進(jìn)口食材、冷凍藏品，對于購進(jìn)的食材都要求持有檢疫合格的相關(guān)證明。
據(jù)介紹，該酒店有130多名員工，在全國提倡“就地過年”的情況下，為保障留粵過年的員工的福利待遇，春節(jié)期間，員工幾乎都在崗。企業(yè)不僅給員工安排了春節(jié)加餐，還按照國家規(guī)定給予法定節(jié)假日全體員工三倍工資待遇，讓就地過年的員工也能過一個(gè)愉快的春節(jié)。
記者隨后走進(jìn)位于小欖鎮(zhèn)的時(shí)代花城餐飲集團(tuán)，廚師們正在為一道色澤鮮亮、材料豐盛的盆菜裝盤，這是餐廳為滿足顧客在家享用年夜飯需求，提供盆菜等可以送貨上門的菜品。據(jù)悉，新年期間，為了滿足市民居家過年、減少外出吃團(tuán)年飯的需求，餐廳推出“金牛賀歲”系列涵蓋多個(gè)價(jià)位的盆菜，以“盆滿缽滿”“財(cái)源滾滾”“恭喜發(fā)財(cái)”等寓意美好的祝福語命名，結(jié)合盆菜推出了新款的盆菜包裝，金色環(huán)保袋方便攜帶重用，為市民居家團(tuán)年提供配套服務(wù)保障。在疫情防控方面，該酒店也嚴(yán)格進(jìn)行體溫檢測和登記，每日有專人做好消毒殺菌工作。
該企業(yè)目前有200多名員工，大部分是廣東省內(nèi)的外來務(wù)工人員，年前該酒店將發(fā)放每人300元獎(jiǎng)金和新春大禮包，大年初一也會發(fā)放開工利是?！澳壳耙寻才糯竽耆酱竽瓿跗哌B續(xù)8天在員工飯?zhí)眉硬?，全力給留在中山過年的員工家的感覺。”酒店負(fù)責(zé)人歐自強(qiáng)說。
“稅春風(fēng)”助力餐飲業(yè)重燃煙火氣
古鎮(zhèn)利和金匯餐飲2017年開業(yè)，春節(jié)前后生意火爆。2020年由于受疫情影響，餐飲消費(fèi)下滑，顧客的消費(fèi)信心也明顯下降。但自2020年8月份起，隨著疫情的緩解，政府出臺了不少幫扶政策，幫助餐飲服務(wù)渡過難關(guān)。賴進(jìn)榮說，“僅在2020年9—12月，國家就為給我們減免了增值稅、社保等50多萬元，實(shí)實(shí)在在緩解了我們的資金壓力?！?br/>
小欖時(shí)代花城酒店負(fù)責(zé)人歐自強(qiáng)告訴記者，“今年年夜飯預(yù)定情況比較理想，預(yù)訂率基本和去年持平。”據(jù)了解，2020年以來，受到疫情沖擊初期，企業(yè)的銷售額受到一定影響，“得益于各項(xiàng)稅收優(yōu)惠政策扶持，集團(tuán)得以在疫情防控時(shí)期增加流動資金、支持酒樓日常運(yùn)營，迎來了今年春節(jié)經(jīng)營情況的整體回暖?！睔W自強(qiáng)說，花城餐飲集團(tuán)三店2020年以來共減免增值稅及附加稅費(fèi)252.99萬元，減免社保費(fèi)用累計(jì)157.5萬元，企業(yè)資金得以有效盤活，輕裝上陣。
古鎮(zhèn)稅務(wù)分局青年黨員楊雅珺告訴記者，新春將近，古鎮(zhèn)鎮(zhèn)正在推出新春消費(fèi)節(jié)活動，以派發(fā)消費(fèi)券的方式讓利消費(fèi)者，古鎮(zhèn)稅務(wù)分局青年黨員小分隊(duì)全力護(hù)航商家備戰(zhàn)消費(fèi)節(jié)，將“非接觸式”專屬服務(wù)直接送達(dá)到各商家。通過電話問需，春節(jié)期間，稅務(wù)云服務(wù)也會時(shí)刻在線，助力“小店經(jīng)濟(jì)”的人間煙火氣溫暖更多人。
而在小欖鎮(zhèn)，為了滿足餐飲企業(yè)在春節(jié)期間營業(yè)旺季的開票需求和“在粵過年”群眾的消費(fèi)需求，小欖稅務(wù)部門根據(jù)企業(yè)在征管輔助系統(tǒng)內(nèi)的分類標(biāo)識核定發(fā)票領(lǐng)用數(shù)量并提供差異化服務(wù)，中山市稅務(wù)局小欖稅務(wù)分局工作人員杜嘉怡告訴記者：“納稅信譽(yù)良好的I類納稅人，可以一次申請2—3個(gè)月的發(fā)票用量?！睋?jù)悉，過年期間，稅務(wù)部門仍將通過稅企微信群為各類市場主體提供申報(bào)開票和優(yōu)惠政策的輔導(dǎo)，以全天候服務(wù)助力企業(yè)，讓廣大市民過一個(gè)祥和美滿的新春佳節(jié)。
◆中山日報(bào)新媒體中心
◆文+/記者 張倩 實(shí)習(xí)生 蘇曉瑩 通訊員 鐘瑞軒
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